俺の三つ星★★★サボリ飯とはめちゃくちゃうまいのに簡単にできる男飯のこと。
材料はスーパーやコンビニで買えるものだけ。難しいテクニックや器具も一切使いません。
材料は毎晩、潔く一人前。仕事で疲れ切った夜に「これならできる！」と思えるレシピだけをご紹介。

今回はサボり飯の番外編。
年末年始のおうち時間にぴったりな “煮込み“レシピ！！

今夜のサボり飯
「ホロっと旨い！〜鶏手羽元のチューハイ煮〜」

今年もあっという間に年末。今年は帰省出来そうにないから、久しぶりにじっくり煮込み料理でも作ろうか。今回の煮込みはチューハイで作る鶏手羽元。なんだか不思議な組み合わせのように聞こえるけれど、実は酒と炭酸には肉を柔らかくする効果があって煮込み料理にぴったり。あっという間に激ウマ鶏手羽元の完成だ！

<使う食材はこれだけ！>

＜食材＞
鶏手羽元 1000g
缶チューハイ（ドライ） 350ml
醤油 大さじ5
砂糖 大さじ3

＜作り方＞
① 下準備をする

鶏手羽元をチューハイに10分浸しておく。
チューハイはお好みの味のものをチョイス。今回はさっぱりと仕上げたいからドライ缶を使用。レモン味のチューハイを使うと酸味のある味わいに。

② 調味料を入れる

鍋に移して、醤油と砂糖を加えて火にかける。
甘味があるチューハイを使う場合は砂糖の量を調整！

③ 材料を煮る

沸騰したら弱火にして30分煮込んだら完成！

鶏肉の食感はホロホロ、味はさっぱり！材料がシンプルだから、誰もが好きな王道の味に仕上がる。チューハイ缶一つでこんなに旨くなるなら、もっと早くから始めればよかった。これじゃあ酒がすすむこと間違いない！

photography／キムケン