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余りモノよ、なんでもこい!〜闇ージョ〜

DATE 2021.01.22 三つ星★★★サボリ飯

俺の三つ星★★★サボリ飯とはめちゃくちゃうまいのに簡単にできる男飯のこと。
材料はスーパーやコンビニで買えるものだけ。難しいテクニックや器具も一切使いません。
材料は毎晩、潔く一人前。仕事で疲れ切った夜に「これならできる!」と思えるレシピだけをご紹介。

サボリ飯コック/キムケンさん プロフィール

料理好きなサラリーマン。学生時代から料理が趣味で、得意料理はガッツリ系の男飯とビールに合うおつまみ。日々のレシピと漫画を掲載したブログ「木村食堂」も運営中。

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今夜のサボり飯
「余りモノよ、なんでもこい!〜闇ージョ〜」

夜のおうち時間が増えて、煮物や鍋などをついつい多めに作ってしまいがち。とはいえ、毎日同じメニューは飽きちゃうよなとお悩みを抱えた方に朗報!二日目でも美味しく食べられる救済レシピを俺が伝授しよう。 食材がランダムに入る「闇鍋」×バル気分を味わえるスペイン料理の「アヒージョ」のコラボで、名付けて「闇―ジョ」。なかなか外に飲みに行けないから、家でのおつまみにもぴったりだ。

使う食材はこれだけ!

 

<食材>
余った煮物 1人分
ウインナー 3~4本
とろけるチーズ 20g
オリーブオイル 適量
おろしにんにく 小さじ1/2
<作り方>
① 油を火にかける

鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れて、火にかける。

② 具材を煮る

油が温まってきたら、煮物と食べやすいサイズに切ったウインナーを加える。
煮物に汁気があると油がはねるので、しっかりと切ってから入れるのがポイント。

③ トッピングをのせる

仕上げにチーズをのせて、トロッとしたら完成!

実は、和風の味付けをした煮物とオリーブオイルの相性は抜群。ほどよい塩味と香り豊かな風味で満足度がアップするんだ。さらに、具材にたっぷりとチーズを絡めれば、旨くならないワケがない! アツアツのうちに召し上がれ。

photography/キムケン