俺の三つ星★★★サボリ飯とはめちゃくちゃうまいのに簡単にできる男飯のこと。
材料はスーパーやコンビニで買えるものだけ。難しいテクニックや器具も一切使いません。
材料は毎晩、潔く一人前。仕事で疲れ切った夜に「これならできる！」と思えるレシピだけをご紹介。

今夜のサボり飯
「余りモノよ、なんでもこい！〜闇ージョ〜」

夜のおうち時間が増えて、煮物や鍋などをついつい多めに作ってしまいがち。とはいえ、毎日同じメニューは飽きちゃうよなとお悩みを抱えた方に朗報！二日目でも美味しく食べられる救済レシピを俺が伝授しよう。 食材がランダムに入る「闇鍋」×バル気分を味わえるスペイン料理の「アヒージョ」のコラボで、名付けて「闇―ジョ」。なかなか外に飲みに行けないから、家でのおつまみにもぴったりだ。

使う食材はこれだけ！

＜食材＞
余った煮物 1人分
ウインナー 3～4本
とろけるチーズ 20g
オリーブオイル 適量
おろしにんにく 小さじ1/2

＜作り方＞
① 油を火にかける

鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れて、火にかける。

② 具材を煮る

油が温まってきたら、煮物と食べやすいサイズに切ったウインナーを加える。
煮物に汁気があると油がはねるので、しっかりと切ってから入れるのがポイント。

③ トッピングをのせる

仕上げにチーズをのせて、トロッとしたら完成！

実は、和風の味付けをした煮物とオリーブオイルの相性は抜群。ほどよい塩味と香り豊かな風味で満足度がアップするんだ。さらに、具材にたっぷりとチーズを絡めれば、旨くならないワケがない！　アツアツのうちに召し上がれ。

photography／キムケン