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ラキポテ　ラッキーピエロ

サボり飯

函館のソウルフードを再現！〜がっつりミートチーズポテト〜

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俺の三つ星★★★サボリ飯とはめちゃくちゃうまいのに簡単にできる男飯のこと。
材料はスーパーやコンビニで買えるものだけ。難しいテクニックや器具も一切使いません。
材料は毎晩、潔く一人前。仕事で疲れ切った夜に「これならできる！」と思えるレシピだけをご紹介。

サボリ飯コック／キムケンさんプロフィール

料理好きなサラリーマン。学生時代から料理が趣味で、得意料理はガッツリ系の男飯とビールに合うおつまみ。日々のレシピと漫画を掲載したブログ「木村食堂」も運営中。

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今夜のサボり飯
「函館のソウルフードを再現！がっつりミートチーズポテト」

突然無性に食べたくなる故郷の味。俺の思い出の味は、函館では誰もが知っているあのハンバーガーショップ、「ラッキーピエロ」の名物「ラキポテ」。今回は手元にある食材で「ラキポテ」の再現にチャレンジしてみた。一度食べたら美味すぎて感動すること間違いなし！

「ラッキーピエロ」とは

函館発祥のハンバーガーショップ。通称「ラッピ」と呼ばれ、全国ご当地バーガーで1位を獲得するほど大人気。ラッキーピエロの看板メニューで甘辛い鶏の唐揚げが特徴の「チャイニーズチキンバーガー」やマグカップにフライドポテトがたっぷり盛られた「ラキポテ」が有名。

使う食材はこれだけ！

＜食材＞
・フライドポテト（皮つき冷凍） 300g
・ミートソース（レトルト） 1/2人前
・ホワイトソース（レトルト） 1/2人前
・とろけるチーズ 30g

＜作り方＞
①材料を入れる

シンプルにするならミートソースだけでも。ホワイトソースもあれば味のバリエーションが楽しめる！

②レンジで温める

レンジで〇〇分（確認中）（500W）温める。

③粉チーズをトッピング

豪快に振りかけたら完成！

酸味のあるミートソースとまろやかなホワイトソースのコラボは大正解。ポテトにソースが絡めば濃厚な味わいに。そこに粉チーズが加われば間違いなく美味い。本家「ラキポテ」に負けない逸品の完成だ。

photography／きくちよしみ

Dolive©︎解説

Jeepが考える家。荒野にも、雪山にも、建てられる？どんなシチュエーションにもフィットする家とは

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